DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Lactobacillus caseies una de las muchas especies de bacterias pertenecientes al género Lactobacillus. Es una bacteria mesófila que es grampositiva, en forma de bastoncillo, sin esporas, inmóvil, anaeróbica y no contiene citocromos.L. caseíse puede encontrar en diversos entornos, como productos lácteos crudos y fermentados, tractos intestinales y sistemas reproductivos de humanos y animales, y productos vegetales frescos y fermentados. El pH óptimo paraL. caseíes 5.5. El ácido láctico producido porL. caseía través de la fermentación es muy importante ya que puede usarse para hacer quesos y yogures, reducir los niveles de colesterol, mejorar la respuesta inmunológica, controlar la diarrea, aliviar la intolerancia a la lactosa, inhibir patógenos intestinales y servir como probióticos. Los probióticos son microorganismos viables que promueven o apoyan un equilibrio beneficioso de microbios para vivir en el tracto gastrointestinal.

ESPECIFICACIONES

nombre de la cepa	Lactobacilluscasei	Número de cepa	PB-LC39
Potencia	300 mil millones de ufc/g	Identificación de genes	Sí
Depósito	CCTCC	Certificación	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Embalaje	500 g, 1 kg o 5 kg por bolsa de aluminio	Almacenamiento	-18 grados por mucho tiempo, 2-8 grados por poco tiempo

INDICADORES TÉCNICOS

Artículos		Especificación
1) en vivo Lactobacillus casei potencia		Mayor o igual a 3.0×10¹¹UFC/g
2) Contenido de agua		Menor o igual a 8.0 por ciento
4) coliformes		Menor o igual a 10UFC/g
5) Mohos, Levaduras		Menor o igual a 10UFC/g
6) bacterias patógenas		Negativo
7) metales pesados	Plomo (Pb)	Menor o igual a 1ppm
	Arsénico (As)	Menor o igual a 0.5ppm

INVESTIGACIÓN RELEVANTE

Nombre de la cepa

Identificación

Nº de depósito

Susceptibilidad a los antibióticos

Resistencia a ácidos y sales biliares

Estabilidad

Sistema de calidad

l.caseiPB-LC39

ARNr 16S

CCTCC N.º: M2018886

Hecho

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLERANCIA AL ÁCIDO

Resistencia a los ácidos deLactobacillus caseiEl polvo PB{{0}}LC39 se llevó a cabo a pH=2.0 y pH=3.0 durante un máximo de 4 horas. La enumeración microbiana deLactobacillus caseiPB-LC39 no debe realizarse con más frecuencia que en los puntos de tiempo inicial (como control), 1 hora, 2 horas y 4 horas. La figura 1 ilustra queLactobacillus caseiPB-LC39 puede sobrevivir en condiciones de pH bajo, lo que significa que esta cepa tiene una buena resistencia a los ácidos.

Fig 1. Resistencia a los ácidos del.caseiPB-LC39

TOLERANCIA A LAS SALES BILIARES

Resistencia a las sales biliares deLactobacillus caseiEl polvo PB{{0}}LC39 se llevó a cabo en 0,2 por ciento y 0,3 por ciento de sal biliar durante un máximo de 4 horas. La enumeración microbiana deLactobacillus caseiPB-LC39 no debe realizarse con más frecuencia que en los puntos de tiempo inicial (como control), 1 hora, 2 horas y 4 horas. La figura 2 ilustra queLactobacillus caseiPB-LC39 puede sobrevivir a una alta concentración de sales biliares, lo que significa que esta cepa tiene buena resistencia a las sales biliares.

Fig. 2. Resistencia a las sales biliares del.caseiPB-LC39

ESTABILIDAD DE ALMACENAMIENTO

Lactobacillus caseiEl polvo de PB-LC39 se selló en una bolsa de papel de aluminio, se mantuvo a -18 grados durante 24 meses para la prueba de estabilidad a largo plazo. La enumeración microbiana deLactobacillus caseiPB-LC39 no debe realizarse con más frecuencia que en los puntos de tiempo iniciales, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 meses. Según la figura 3, la potencia deLactobacillus caseiEl polvo PB-LC39 era 2,87 × 10¹¹UFC/g. Después de un período de almacenamiento de 24 meses, la potencia del polvo fue de 2,18 × 10¹¹UFC/g. Significa que esta cepa puede permanecer estable durante mucho tiempo si se almacena a baja temperatura.

Fig 3. Estabilidad de almacenamiento del.caseiPB-LC39

BENEFICIOS DE LA SALUD

1. Inmunomodulación

Las células asesinas naturales (NK) son linfocitos del sistema inmunitario innato. Estas células juegan un papel importante en la inmunidad contra los virus y en la vigilancia inmunológica de los tumores. Después de 30 días de administración intragástrica deL. caseíPB-LC39 en ratones, los resultados (Fig. 4.) mostraron quel.caseiPB-LC39 aumenta significativamente la citotoxicidad de las células NK en una forma dependiente de la dosis-.

Figura 4.L. caseíEfectos de PB-LC39 sobre la citotoxicidad de las células NK

2. Reducir el estrés oxidativo en el hígado

El estrés oxidativo es un fenómeno causado por un desequilibrio entre la producción y acumulación de especies reactivas de oxígeno (ROS) en células y tejidos y la capacidad de un sistema biológico para desintoxicar estos productos reactivos. Los indicadores de estrés oxidativo, incluidos la superóxido dismutasa (SOD) y el malondialdehído (MDA), se probaron en el experimento con animales. Los resultados (Tabla 2) mostraron que el alcohol puede inducir estrés oxidativo en el hígado y despuésL. casei PB-LC39tratamiento, SOD y MDA restaurados al nivel normal, lo que significaL. caseíPB-LC39 (Tabla 1.) puede reducir el estrés oxidativo en el hígado.

Indicadores de estrés oxidativo	SOD, U/mgprot	MDA,U/mgprot
Grupo de control	48.82±2.96	0.75±0.05
Tratamiento con alcohol (mM)	1.0	32.74±1.31	1.33±0.10
L. caseíPB-Tratamiento LC39 (ufc/mL)	1.0×10⁵	31.69±0.95	1.39±0.19
	1.0×10⁶	36.78±0.77	1.06±0.12
	1.0×10⁷	42.14±1.49	0.99±0.02
	1.5×10⁷	42.34±2.12	0.98±0.06

Tabla 1. Efectos deL. caseíTratamiento con PB-LC39 en estrés oxidativo hepático

3. Reducir el nivel de colesterol

El colesterol total es la cantidad total de colesterol en la sangre. En el experimento, encontramos queL. caseíEl tratamiento con PB-LC39 (Tabla 2.) puede reducir el nivel de colesterol total en comparación con el nivel inicial y el tratamiento con placebo.

	Inicial		6 semanas		12 semanas
	Placebo	l.casei	Placebo	l.casei	Placebo	l.casei
>2500mg/l CT (mg/l)	2703	2769	2550	2555	2574	2286

<2500> CT (mg/l)	2295	2217	2189	2131	2219	2008