DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

BifidobacteriabreveHH-BR26 es una especie bacteriana del género Bifidobacterium que tiene propiedades probióticas. Es una bacteria útil que se encuentra en el cuerpo humano en el tracto gastrointestinal de bebés y humanos adultos, así como en la leche materna.

ESPECIFICACIONES

nombre de la cepa	Bifidobacteriabreve	Número de cepa	HH-BR26
Potencia	300 mil millones de ufc/g	Identificación de genes	Sí
Depósito	CCTCC	Certificación	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Embalaje	500 g, 1 kg o 5 kg por bolsa de aluminio	Almacenamiento	-18 grado por mucho tiempo, 2-8 grado por poco tiempo

INDICADORES TÉCNICOS

Elementos		Especificación
1) en vivoBifidobacteriabreve potencia		Mayor o igual a 3.0×10¹¹UFC/g
2) Contenido de agua		Menor o igual a 8.0 por ciento
4) coliformes		Menor o igual a 10UFC/g
5) Mohos, Levaduras		Menor o igual a 10UFC/g
6) bacterias patógenas		Negativo
7) metales pesados	Plomo (Pb)	Menor o igual a 1ppm
	Arsénico (As)	Menor o igual a 0.5ppm

INVESTIGACIÓN RELEVANTE

Nombre de la cepa

Identificación

Nº de depósito

Susceptibilidad a los antibióticos

Resistencia a ácidos y sales biliares

Estabilidad

Sistema de calidad

B.longumHH-BL18

ARNr 16S

Hecho

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/

APPCC/HALAL/

KOSHER/FDA

TOLERANCIA AL ÁCIDO

Resistencia a los ácidos deBifidobacterium breveEl polvo HH-BR26 se llevó a cabo a pH=2.0 y pH=3.0 durante un máximo de 4 horas. La enumeración microbiana deBifidobacterium breveHH-BR26 no debe realizarse con más frecuencia que en los puntos de tiempo inicial (como control), 1 hora, 2 horas y 4 horas. La figura 1 ilustra queBifidobacterium breveHH-BR26 puede sobrevivir en condiciones de pH bajo, lo que significa que esta cepa tiene buena resistencia a los ácidos.

Fig 1. Resistencia a los ácidos deB.breveHH-BR26

TOLERANCIA A LAS SALES BILIARES

Resistencia a las sales biliares deBifidobacterium breveEl polvo HH-BR26 se llevó a cabo en 0,2 por ciento y 0,3 por ciento de sal biliar durante un máximo de 4 horas. La enumeración microbiana deBifidobacterium breveHH-BR26 no debe realizarse con más frecuencia que en los puntos de tiempo inicial (como control), 1 hora, 2 horas y 4 horas. La figura 2 ilustra queBifidobacterium breveHH-BR26 puede sobrevivir a una alta concentración de sales biliares, lo que significa que esta cepa tiene buena resistencia a las sales biliares.

Fig. 2. Resistencia a las sales biliares deB.breveHH-BR26

ESTABILIDAD DE ALMACENAMIENTO

Bifidobacterium breveEl polvo HH-BR26 se selló en una bolsa de papel de aluminio, se mantuvo a -18 grados durante 24 meses para la prueba de estabilidad a largo plazo. La enumeración microbiana deBifidobacterium breveHH-BR26 no debe realizarse con más frecuencia que en los puntos de tiempo iniciales, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 meses. Según la figura 3, la potencia deBifidobacterium breveEl polvo HH-BR26 era 2,57 × 10¹¹UFC/g. Después de un período de almacenamiento de 24 meses, la potencia del polvo fue de 1,38 × 10¹¹UFC/g. Significa que esta cepa puede permanecer estable durante mucho tiempo si se almacena a baja temperatura.

Fig 3. Estabilidad de almacenamiento deB.breveHH-BR26

BENEFICIOS DE LA SALUD

1. Capacidad antioxidante

En personas sanas, existe un equilibrio entre la producción de radicales libres y las defensas antioxidantes. Las perturbaciones en este equilibrio pueden contribuir a la enfermedad. La exposición excesiva al oxígeno, el estrés fisiológico, las infecciones y los traumatismos están asociados con la sobreproducción de ROS y RNS. A través de experimentos colorimétricos (Cuadro 1), encontramos que en vivoB.breveHH-BR26 y sus fragmentos celulares mostraron una fuerte actividad de eliminación de DPPH y pueden prevenir la peroxidación de lípidos.

	DPPH		Prevenir la peroxidación de lípidos
	A₅₁₇	Tasa de barrido (porcentaje)	A₅₃₂	Tasa de barrido (porcentaje)
Control	0.399±0.001	-	0.369±0.017	-
bacterias vivas	0.357±0.009	10.542±3.851	0.243±0.009	34.073±0.082
Fragmento celular	0.293±0.005	26.426±1.212	0.120±0.010	67.581±1.142