DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Pediococcus acidilacticies una bacteria anaerobia facultativa. Los pediococos ejercen antagonismo contra los patógenos a través de la producción de ácido láctico y la secreción de bacteriocinas, compuestos que eliminan las bacterias, conocidos como pediocinas.
ESPECIFICACIONES
nombre de la cepa | Pediococcus acidilactici | Número de cepa | HH-PA29 |
Potencia | 500 mil millones de ufc/g | Identificación de genes | Sí |
Depósito | CCTCC | Certificación | ISO, APPCC, HALAL, KOSHER |
Embalaje | 500 g, 1 kg o 5 kg por bolsa de aluminio | Almacenamiento | -18 grado por mucho tiempo, 2-8 grado por poco tiempo |
INDICADORES TÉCNICOS
Elementos | Especificación | |
1) en vivo Pediococcus acidilactici potencia | Mayor o igual a 5.0×1011UFC/g | |
2) Contenido de agua | Menor o igual a 8.0 por ciento | |
4) coliformes | Menor o igual a 10UFC/g | |
5) Mohos, Levaduras | Menor o igual a 10UFC/g | |
6) bacterias patógenas | Negativo | |
7) metales pesados | Plomo (Pb) | Menor o igual a 1ppm |
Arsénico (As) | Menor o igual a 0.5ppm | |
ESTABILIDAD
Pediococcus acidilacticiEl polvo de HH-PA29 se selló en una bolsa de papel de aluminio, se mantuvo a -18 grados durante 24 meses para la prueba de estabilidad a largo plazo. La enumeración microbiana dePediococcus acidilacticiHH-PA29 no debe realizarse con más frecuencia que en los puntos de tiempo iniciales, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 meses. Según la figura 1, la potencia dePediococcus acidilacticiEl polvo HH-PA29 era 5,1 × 1011 UFC/g. Después de un período de almacenamiento de 24 meses, la potencia del polvo fue de 3,4 × 1011UFC/g. Significa que esta cepa puede permanecer estable durante mucho tiempo si se almacena a baja temperatura.
Fig. 1 Estabilidad de almacenamiento dePediococcus acidilacticiHH-PA29
APLICACIONES
Pediococcus acidilacticies un productor confiable de bacteriocinas y una especie probiótica prometedora con amplia aplicación en la industria alimentaria y de la salud.
BENEFICIOS DE LA SALUD
pediococoacidilacticise utiliza como suplemento probiótico para tratar el estreñimiento, la diarrea, aliviar el estrés y mejorar la respuesta inmunitaria.
EMBALAJE Y ENTREGA
IMAGEN DE EMPRESA
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