Cuando compramos productos probióticos, a menudo vemos los lemas de "más de 5 mil millones de probióticos activos" y "más de 10 mil millones de probióticos activos". Las personas que no saben acerca de los probióticos pueden tener preguntas: ¿Son los probióticos realmente las bacterias más viables, mejor? En pocas palabras, los productos probióticos son de hecho cuantas más bacterias vivas, mejor. Sin embargo, el número de bacterias viables no se puede utilizar simplemente para demostrar que también está estrechamente relacionado con otros factores.
La clave para mejorar los problemas intestinales y regular la flora de los probióticos es si un número suficiente de probióticos puede llegar a un ambiente adecuado en el tracto intestinal. Para permitir que los probióticos lleguen al intestino, los probióticos a menudo están protegidos por encapsulación.
¿Cuál es la clave para una colonización más efectiva del intestino por bacterias vivas?
La tecnología de incorporación es usar un cierto material para hacer una microcápsula para probióticos, convirtiéndola en un paraguas protector para proteger los probióticos del ácido estomacal, la bilis y las enzimas digestivas de los intestinos. Para hacer frente a la intrusión de probióticos en diferentes entornos, debemos utilizar materiales compuestos para la protección, que es la tecnología de incrustación de materiales compuestos utilizada por los probióticos. El llamado material compuesto se refiere principalmente al uso de diversas proteínas y polisacáridos para proteger los probióticos. El gel formado por la proteína tiene buena sensibilidad al pH, permeabilidad controlable y alta resistencia al gel. Debido a estas excelentes propiedades de la proteína, la proteína se ha convertido en un material de pared prometedor para incrustar probióticos, especialmente en el tracto digestivo humano, lo que ha sido confirmado por muchos estudios. Los polisacáridos naturales tienen las ventajas de no toxicidad, buenas propiedades formadoras de película, baja inmunogenicidad, buena biocompatibilidad, degradabilidad y productos no tóxicos.
Bajo la protección del material compuesto de la tecnología de incrustación de material compuesto, después de llegar al estómago, los probióticos pueden pasar con seguridad a través del ácido gástrico a través de la coagulación del material compuesto y, al mismo tiempo, el material antibilis se utiliza para evitar la influencia de la bilis en los probióticos. Después de estas duras condiciones, la parte exterior del complejo probiótico es digerida por enzimas digestivas. Con la ayuda de la tecnología de colonización, los probióticos pueden llegar con precisión al entorno más adecuado. Lactobacillus colonizará primero el intestino delgado, y las bifidobacterias también pasarán a través del ambiente alcalino del intestino delgado bajo la protección de la tecnología de incrustación, y llegarán al intestino grueso para desempeñar un papel. Por lo tanto, el número de bacterias viables es importante, pero cómo permitir que más probióticos colonicen el intestino es más importante.