Lactobacillus paracaseiyLactobacillus caseison especies estrechamente relacionadas pero distintas en el género Lactobacillus. Aquí hay un desglose de cómo están relacionados:
Grandes diferencias entre los dos:
- Diferentes clasificaciones taxonómicas:
Inicialmente, L. paracasei se consideró una subespecie de L. casei. Sin embargo, con el avance y el desarrollo de técnicas de análisis genético, se reclasificaron como especies diferentes.
L. paracaseitiene subespecies como L. paracasei, L. paracasei subsp. Paracasei y L. paracasei subsp. tolerancia.
- Diferencias genéticas y metabólicas:
Difieren en términos de patrones de fermentación de carbohidratos y otras propiedades bioquímicas.
L. Caseies más genéticamente distinto, mientras que L. paracasei es más genéticamente distinto de L. rhamnosus.
- Diferentes nichos y aplicaciones:
Ambos se encuentran en alimentos fermentados (queso, yogurt, chucrut) y suplementos probióticos.
L. paracasei se usa más comúnmente en la fermentación láctea y los probióticos debido a su estabilidad. L. casei está con menos frecuencia aislada, por lo que sus aplicaciones son más estrechas.
Similitudes:
Ambos son anaerobios facultativos gram-positivos y bacterias de ácido láctico. Ambos tienen beneficios probióticos, como apoyar la salud intestinal y la modulación de la inmunidad.
Puntos clave:
Si bien ha habido algunas asociaciones históricas entre ellas, ahora se consideran especies diferentes basadas en diferencias genómicas y fenotípicas. Si los está utilizando para una aplicación específica (por ejemplo,probióticoso fermentación), verifique los detalles del nivel de tensión, ya que puede haber diferencias en la funcionalidad incluso dentro de la misma especie.
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