Centro de Innovación Científica y Tecnológica Guo Yongjie 22 de diciembre de 2023
Lactobacillus johnsonii fue originalmente una nueva cepa del género Lactobacillus aislada e identificada por el microbiólogo estadounidense John Johnson en 1980. Después de décadas de investigación, su seguridad y sus efectos probióticos han sido ampliamente confirmados. En 2009 y 2010, aprobó la calificación de seguridad QPS de la UE y se incluyó en la "Lista de bacterias que se pueden utilizar en los alimentos" de mi país.
El probiótico Jehe Lactobacillus johnsonii LBJ456 es el resultado de diez años de investigación e industrialización por parte del Equipo Internacional de Investigación del Laboratorio Conjunto de Medicina y Salud Probiótica. Esta cepa es una bacteria comensal humana y es la cepa número 45 de Lactobacillus johnsonii en cuyo genoma se secuencia todo. La información de su genoma se almacena en la base de datos NCBI de Estados Unidos. También se han publicado resultados de investigaciones relevantes en revistas como Cancer Research, Gut Microbes y otras revistas. A la cepa y las aplicaciones relacionadas también se les han concedido dos patentes estadounidenses y una patente de la UE. También se encuentran en el escenario público tres patentes chinas solicitadas por Hehe Biotechnology.
Basándonos en años de investigación, hemos descubierto y confirmado que las principales características de Lactobacillus johnsonii LBJ456 son su fuerte capacidad de adhesión y colonización y su excelente efecto antiinflamatorio.
En un experimento de adhesión celular en monocapa in vitro utilizando células LS174T, el efecto de adhesión de Lactobacillus johnsonii LBJ456 fue mayor que el de Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum 299V y Bifidobacterium lactis HN019. En experimentos con humanos, los sujetos se dividieron aleatoriamente en un grupo de control y un grupo de probióticos. Al grupo de probióticos se le dio yogur que contenía John's LBJ456 durante 7 días y se analizaron las heces de las personas antes y después de tomarlo. Se descubrió que las heces que contenían Lactobacillus johnsonii LBJ456 alcanzaron su punto máximo el séptimo día de tomar yogur. En el día 60 del experimento, se pudo detectar Lactobacillus johnsonii LBJ456 en el 50% de las heces del grupo probiótico, y el número aún se acercaba al 40% antes de dejar de tomar el yogur. %, lo que indica que puede colonizar bien en el intestino humano.
Para Lactobacillus johnsonii LBJ456, el mecanismo de su capacidad de supercolonización se puede discutir a partir de los siguientes aspectos. La primera es que tiene una tolerancia extremadamente fuerte a los ácidos del estómago. Sabemos que el rango de pH del ácido gástrico, incluso antes y después de las comidas, está aproximadamente entre 1,2 y 3, y el tiempo de tránsito de los probióticos en el estómago es de aproximadamente 5 minutos a 2 horas. Por lo tanto, comparamos la tolerancia al ácido gástrico de Lactobacillus johnsonii LBJ456 con otros probióticos comunes en condiciones simuladas de ácido gástrico de pH 3, 2, 1,6 y 1,2. Los experimentos encontraron que la mayoría de las cepas analizadas mantuvieron una alta actividad después de ser cultivadas a pH 3 durante 2 horas. Cuando el pH finalmente alcanzó 1,2, aunque el número de Lactobacillus johnsonii se redujo en 3 órdenes de magnitud, fue la única cepa superviviente del experimento. Por lo tanto, una tolerancia extremadamente fuerte al ácido gástrico es una base importante para su exitosa colonización adherente.
Además, otro factor importante que influye en la capacidad de colonización de las cepas son las proteínas que se unen al moco que contienen. La proteína de unión al moco es una proteína de la superficie celular que contiene un péptido señal típico, que está unido covalentemente a la pared celular bacteriana. Generalmente se encuentra en las bacterias del ácido láctico. Puede unirse a la mucina intestinal mediante modificación con glicosilo, logrando así adhesión y colonización. Se comparó el número de MBP en diferentes cepas de johnsonii con otras cepas probióticas comunes y se encontró que Lactobacillus johnsonii LBJ456 tenía el mayor número de MBP, lo que explica en parte la mejor capacidad de colonización adhesiva de la cepa, o se dice que tiene una mejor colonización y adaptabilidad de adhesión.
Después de una colonización exitosa, el desempeño de los efectos de los probióticos se convierte en el único criterio de evaluación para determinar si los probióticos son efectivos. En experimentos con animales, se descubrió que Lactobacillus johnsonii puede reducir los niveles de citocinas inflamatorias en la sangre y el hígado, al tiempo que aumenta los niveles de algunos factores antiinflamatorios en el hígado. Además, Lactobacillus johnsonii LBJ456 también puede reducir la cantidad de células asesinas naturales en la sangre, el bazo y el hígado, que es un factor importante para causar inflamación.