bacilo subtilises una bacteria Gram-positiva versátil que se encuentra comúnmente en el suelo y el tracto gastrointestinal de los animales (incluidos los humanos). Debido a que puede producir enzimas, antibióticos y otros compuestos útiles, se usa ampliamente en biotecnología y fermentación.
Entonces, ¿qué alimentosbacilo subtilisa menudo existen en?
1. Natto: El natto es un alimento tradicional japonés elaborado con soja fermentada. Contiene Bacillus subtilis, que puede mejorar en gran medida la textura pegajosa y el rico sabor de los platos durante la fermentación de la soja.
2. Productos de soja fermentados: Bacillus subtilis también se encuentra en otros productos de soja fermentados, como el tempeh.
3. Kimchi fermentado: Bacillus subtilis también se encuentra en vegetales fermentados (incluido el kimchi), especialmente vegetales fermentados de forma natural.
4. Productos lácteos fermentados: Bacillus subtilis también se encuentra en productos lácteos fermentados de forma natural.
Bacillus subtilis es una buena cepa probiótica que puede sobrevivir en condiciones duras como altas temperaturas o ácidos digestivos y beneficia enormemente la salud intestinal humana.
bacilo subtilis Características:
1. Efecto de alta actividad, alta pureza, alto contenido y duradero;
2. Buena estabilidad, a prueba de ácidos, tolerante a la sal, resistente al calor y resistente a la compresión;
3. Fuerte resistencia al estrés, fácil de reanimar, reproducir y colonizar;
4. Seguridad, verde y no tóxico, sin contaminación ni efectos secundarios.