Cuando se habla de probióticos, mucha gente se pregunta sibacterias muertastambién puede ser beneficioso. De hecho, incluso cuando los probióticos pierden su viabilidad, sumetabolitosycomponentes celularestodavía puede tener ciertos efectos positivos sobre la salud humana. Por ejemplo, se ha demostrado que sustancias como los polisacáridos y los ácidos grasos-de cadena corta ayudan a mejorar el entorno intestinal y la función inmune, proporcionando algunos beneficios para la salud. Es por eso que algunos estudios han comenzado a explorar las posibles aplicaciones de bacterias "no-viables" o "inactivadas".
Sin embargo, es importante aclarar quela mayoría de las investigaciones indican que las bacterias vivas son generalmente más efectivas que las muertas. Los probióticos vivos pueden colonizar temporalmente el intestino e interactuar directamente con la microbiota del huésped. A través de estas interacciones, regulan de manera más efectiva la microecología intestinal, mejoran la digestión y la absorción de nutrientes y estimulan las respuestas inmunes-beneficios que las bacterias muertas no pueden replicar por completo.
Según elOrganización Mundial de la Salud (OMS), los probióticos se definen como "Microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del huésped.." Por lo tanto, las bacterias muertas o-inactivadas por calor no cumplen con la verdadera definición de probióticos.
Los consumidores deben prestar mucha atención a las etiquetas de los productos cuando compran productos probióticos. Si la etiqueta incluye términos como "esterilizado", "tratado térmicamente-" o "inactivado", significa que el producto no contiene cepas probióticas vivas y, por lo tanto, no puede considerarse un producto probiótico. Comprender esta distinción ayuda a los consumidores a tomar decisiones más informadas y científicas.