The concept of prebiotics was proposed by the international "father of prebiotics" - Glenn Gibuso in 1995, which refers to some that are not digested and absorbed by the host but can selectively promote the metabolism and proliferation of beneficial bacteria in the body, thereby improving the host. Healthy organic matter.
Un prebiótico exitoso debe pasar a través del tracto gastrointestinal superior, la mayoría de los cuales no son digeridos pero pueden ser fermentados por la flora intestinal. Lo más importante es que solo estimula el crecimiento de la flora beneficiosa, no de bacterias dañinas con actividad potencialmente patógena o putrefacta. Los prebióticos más básicos son los carbohidratos, pero por definición esto no excluye que las sustancias que no son carbohidratos se usen como prebióticos. En teoría, cualquier antibiótico que reduce las bacterias dañinas y promueve la actividad o las bacterias que promueven la salud-puede llamarse prebiótico.
Dado que los prebióticos no pueden ser descompuestos, absorbidos y utilizados por el cuerpo humano, después de llegar al colon a través del tracto digestivo, algunos de ellos pueden ser descompuestos y utilizados por la flora colónica para promover el crecimiento de la flora colónica, lo que puede mejorar la microecología intestinal. , promover lípidos y proteínas Es de gran importancia en el metabolismo de los minerales, por lo que se usa cada vez más en alimentos, piensos y otros campos.
Los prebióticos comúnmente utilizados son los oligosacáridos, incluidos los fructooligosacáridos, los galactooligosacáridos, los xilo-oligosacáridos, la isomaltosa, los oligosacáridos de soja, la inulina, etc. Algunas microalgas también se pueden utilizar como prebióticos, como las algas hélice, Arthrospira, etc., además de polisacáridos (como el polisacárido Yunzhi, polisacárido que contiene nitrógeno de zanahoria-), hidrolizados de proteínas (como hidrolizado de caseína, alfa-lactalbúmina, lactoferrina, etc.) y vegetales de plantas naturales, hierbas medicinales chinas, plantas silvestres las plantas, etc. también se pueden usar como prebióticos